冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏輕胡椒鴨VS正宗岡山羊肉爐推薦評比當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏青胡椒鴨VS菜心羊肉爐推薦評價
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS順哥羊肉推薦評比
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS土哥羊肉爐推薦評比
太原已是寒冬季節，深圳卻依然花紅樹綠，氣候宜人。此時我和老伴到兒子家小住，享受這里的溫暖和陽光。 到蓮花山賞盛開的簕杜鵑，訪皇崗村深藏的綿繡園，乘免費的地鐵出行，去購物公園閑逛，上微信群里聊天，在書桌前讀書寫詩，隨柴米油鹽起舞，和鍋碗鏟勺吟唱，難得的悠閑舒適的生活。 這天上午，山西老鄉送來兩張音樂會的票，邀請我們晚上去深圳音樂廳欣賞波蘭詼諧愛樂樂團的音樂會。我們非常高興，距離上一次在太原欣賞新年音樂會已經快3年了，這次能欣賞到來自肖邦故鄉的音樂演出，自然是興奮無比。雖然自己五音不全，但仍然對音樂充滿了期待。 迎著輕輕吹拂的涼風，伴著閃閃發光的霓虹，我們來到了現代大氣的音樂廳。星月與華燈一色，歡聲和笑語共享。隨著悠長的鐘聲響起，音樂會開啟美好的序幕。華麗而莊重的音樂殿堂里頓時變成了詼諧幽默與熱情奔放的海洋。40多首時長不一、風格迥異的作品串燒組成100分鐘不停頓的美妙視聽大觀，包括舞曲、歌劇、詠嘆調、影視插曲、民歌等。其中既有大家耳熟能詳的《圖蘭朵》中的片斷和《今夜無人入睡》及《天鵝湖》又有中國作品《西游記》序曲。他們的演奏、演唱時而引來全場的笑聲和掌聲，時而激起大家的熱情互動。果然不負詼諧之名，確實是古典也瘋狂。 時間過得真快，聆聽、暢想，展望、品味與音樂、笑臉、回聲、會意和諧交融。音樂會結束了，但聯想卻無意退場。我想起了那位老人在這里畫了一個圈，才讓一個“乘桴桴于海”的小漁村，茁壯成長為改革開放的特區，成為全國三大金融中心之一和國際化大都市。進而才有了兒子走出娘子關，融入深圳，也才有了我們來鵬城探親、過冬，小住，有了這次與國外樂團的邂逅。 祖國處處風光好，最愛家鄉在太原。他山之石，可以攻玉。身在南國，我們卻時時感到，一個山青水秀、氣候宜人、文明和諧的宜居城市正在興起，做一個太原老人真幸福。 >>>更多美文：心情隨筆
沿著野徑，我進入畫一般的安瀾石板埡村五社白鶴林。 上世紀九十年代初，欣聞安瀾白鷺飛。從此每年陽春三月，上萬只鷺鳥由南方遷徙至此，筑巢繁衍，引得游人紛至沓來，我也不例外。白鷺早出晚歸，我們待到傍晚時分，才拍攝到萬只白鷺紛飛壯觀場面。 白鷺棲息于山間小溝地帶呈弧形的竹林。夕陽西下，三三兩兩白鷺身披霞光從天邊飛來，落至翠竹。因重力緣故，翠竹輕輕搖晃，白鷺似乎置身搖籃，十分愜意。要不了多久，翠竹林便落滿星星點點白鷺，似乎灑上一場春雪。好一幅綠竹白鷺晚歸圖！ 白鷺親睞安瀾，十多年前，區政府批準鎮政府成立安瀾鷺類自然保護區。據說保護區內鳥類眾多，什么白鷺、蒼鷺、牛背鷺等，但我一概不識。在我眼里，它們都是翩翩起舞的精靈。 此時正值隆冬時節，欣賞白鷺自不現實，我們望竹思鷺，在回憶與想象中飛翔。返回時，碰上兩名老護林員。他們說：當地農民很愛白鷺，從不打擾，更不許彈槍射殺。白鷺多，糞便也多，有時如下糞便雨。人行林間，稍不注意就“好運當頭”，但不惱不怒。人與自然和諧共處，可見一斑。 后來我編輯《巴南文藝》自然涉及攝影作品。一次，作者投來一組白鷺生活場景組照，凝固瞬間非常漂亮：有相親相愛梳羽毛的，有展翅騰飛上藍天的，尤其在綠竹上撲騰雙翅即將起飛那瞬間尤其生動，我欣然編發。 其實，我老家也有白鷺，只是趨于稀少。某天清早，一只白鷺佇足池塘邊，凝望水面，等待獵物。一會兒，另一只白鷺從遠處飛來，池邊白鷺一見急速起飛。它去迎接同伴嗎？同伴一見，轉身就逃。池邊白鷺驅逐同伴，又折回原地，似乎說：這是我領地，想侵占，休想！我為白鷺感到悲哀。記得當年安瀾白鷺成群結隊，一起覓食、嬉戲、飛翔，多么和諧溫馨。而今，生活難遇同伴，竟也容納不下，寧愿孤單過日子，也不與同伴為伍。從鳥兒天地可見世風日下啊。 據說安瀾即使春季來臨，白鷺風光也不再壯觀，景點逐漸荒廢，游客絡繹不絕場面難現，白鶴林多為當地人熟知。果然，當我歸來途中偶然回頭，但見一牌坊式景區大門斑駁陸離，色澤暗淡，“鷺園”二字寫滿滄桑，帶著歷史的塵埃。 白鷺稀少不怪安瀾，不怪鄉民。白鷺棲身的翠竹濤聲依舊，環境理應不錯。然而白鷺需要家，更需要食物。白鷺、池鷺、蒼鷺、牛背鷺、綠鷺、夜鷺、紫背葦鳽和黃斑葦鳽等，需要魚、蝦、蛙、水生昆蟲等維系生命。 白鷺食物何處來？隨著城市化進程加快，鄉村年輕人早已化作城市農民工。田地多荒蕪，水田變旱地，白天曬太陽、夜晚映月光的灣灣水田，正在銳減，令人憂慮。 白鷺食物何處來？山溝低洼處，一在建水池已具雛形。有水就有魚蝦，有魚蝦就留得住白鷺，我們眼前一亮。當得知該鎮引進某公司重啟白鷺公園建設，我們喜不自禁，仿佛看見群群白鷺正從霞光中飛來。 走進安瀾，猶如走進一幅翠竹千竿圖，綠得亮眼，綠得醉人。倘若這幅美景再次落滿春天瑞雪，昨日重現，該多好啊。 >>>更多美文：散文隨筆
趙滿倉站在北山坡的一處高臺上，手搭涼棚，目光打閃一樣穿過一排排果樹。終于被他發現東山坡上影影綽綽好像有人在剪枝。趙滿倉下了北山坡直奔東山坡。 當趙滿倉呼哧呼哧地趕到東山坡時，地上只留下一片新剪的枝條，剪枝的那伙人又換地兒了。 趙滿倉沒力氣再追，手捻著兜里的幾張大票，嘀咕著：“錢還愁送不出去？” “大爺，啥錢啊？誰和錢過不去？沒人要我要！”說話的是往山上送糞的嘎子。 趙滿倉佯罵，“臭小子，滾一邊兒去，耳朵怪尖的。這是給大成子他們的剪枝錢。” 趙滿倉兒子常年跑外，家里大面積的果園都是老兩口侍弄。老兩口雖說身板硬朗，但畢竟歲月不饒人，今年趙滿倉的活兒就干得慢了。老伴兒說花錢找人剪，但手藝好的請不到，一般手法的又看不上眼，趙滿倉這老莊稼人可不是好“伺候”的！這幾日趙滿倉真的急，眼看著開春了，自己家還有那一大片果樹沒剪呢！他吃不好睡不安，那“咔嚓咔嚓”的剪枝聲沒日沒夜地響在腦海里。 那天，趙滿倉腋下夾著剪子和鋸去剪枝。剛邁進果園，氣兒還沒喘勻，就愣那了： 他家剩余的果樹枝被人剪了！地上橫七豎八滿是剪落的枝條，一棵棵小樹像脫去重負的士兵，神清氣爽地挺立著。 吃驚歸吃驚，吃驚之余，趙滿倉沒忘了一棵樹一棵樹地查看。他歪著脖子看看這棵的形兒，扒拉扒拉那根條兒……之后，豎起大拇指，這技術不賴！ 趙滿倉猜想，一準兒是大成子他們干的。 大成子是村主任。這主任當得讓人服！給村里修路，幫助困難戶買種子、種地之類的好事沒少干。更難得的是他從來不居功，說都是國家扶貧政策好！前些日子聽說大成子成立個剪枝隊，請的都是周邊有名的果樹技術員。看看，不是行家里手能有這剪枝水平？ 這可去了趙滿倉心頭一塊病。他讓老伴兒趕緊把錢給大成子送去。不承想老伴兒一袋煙工夫就回來了，說：“沒看見大成子，大成子媳婦不收。” 于是，趙滿倉親自出馬了。 “原來是這么一回事。”嘎子調皮著呢，“大爺，大成子哥不差錢。我打賭，這錢你送不出去。” 趙滿倉是個倔老頭兒，眼睛一瞪，“打啥賭，送出去咋辦？” 嘎子才不和老爺子真打賭呢，一吐舌頭溜了，跑遠了還說：“你就送不出去！” 大成子真忙。這天，蹲點兒的趙滿倉“堵”住大成子了。 “滿倉叔，咋在門外呢，快屋里坐。” “叔來給你送剪枝錢。”趙滿倉開門見山。 大成子微微一笑，不緊不慢地給趙滿倉倒了一杯水，“滿倉叔，最近縣里開會要求進一步落實扶貧工作。我就想啊，咱村咋把這扶貧工作做深、做細呢？我籌建的剪枝隊不是不收費，是選了十幾戶確實需要幫助的不收費，您老在幫扶計劃之內。” 按說這是求之不得的大好事，不收錢還不好嗎？就像嘎子說的，誰還和錢有仇？可趙滿倉就是趙滿倉，屯里有名的倔老頭兒。他說，“我老頭雖說70歲了，但身板還行，幫我這大忙就已經很感激了，辛苦錢必須拿著！不拿就是瞧不起你滿倉叔！” 趙滿倉扔下錢就走，大成子也沒轍了。 錢，送出去了。趙滿倉就像打了一個勝仗，老頭兒背著手，哼著小曲兒回家了。 第二天，趙滿倉撂下飯碗，也不讓老伴兒收拾碗筷，就喊她和自己一起去果園干活，心里還想呢：要是碰見嘎子，就告訴他，錢送出去了。 果樹每年都得剪枝，除去密不透風的、水分過剩的新老枝條，果樹才能結出優質的果實，才能賣上好價錢。剪落的樹枝要一根一根地撿起來，打成捆，運回家做燒火的柴，這工作量絕對不小。 趙滿倉和老伴兒剛到果園又愣住了！“莫道君行早，更有早行人”啊，幾個婦女嘰嘰喳喳雀兒似地談笑著，正在趙滿倉家果園里撿樹枝呢。 “老兩口來晚了啊，我們都干一陣子了。”這個說。 “東家啊，大成子把工錢都給我們了，你們年齡大了，彎腰費勁兒，今兒你們老兩口就做監工，看誰偷懶！”那個說。 “哈哈哈……”一片嬉笑聲。 沒等趙滿倉問咋回事，兩個快嘴快舌的婦女把話都說了。 老伴兒笑著和她們干活去了，趙滿倉站著沒動。真的，年齡大了，彎腰確實費勁兒，哪回撿樹枝不得在地上連坐帶爬的！ “這是大成子用剪枝錢替俺雇女工撿樹枝了。”趙滿倉感覺有些淚眼蒙眬。抬頭，天空透過果樹縫隙灑下一片片明麗的陽光，趙滿倉咧嘴又笑了！這小日子過得，太暖心了。 >>>更多美文：心情故事
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